מרקים · חלבי · בסיר אחד
מרק כתומים קרמי
מרק כתומים חלק וקרמי עם דלעת, בטטות, חמאה ושמנת. בול מה שצריך לימים הקרים, והלוואי שזה יזמן לנו גשם 🧡
משהו טוב כבר בדרך…
משהו טוב כבר בדרך…
לימים עמוסים, לשולחן של שבת, או פשוט כי מתחשק.
כל הטעמים, במקום אחד83 מתכונים
מרק כתומים חלק וקרמי עם דלעת, בטטות, חמאה ושמנת. בול מה שצריך לימים הקרים, והלוואי שזה יזמן לנו גשם 🧡
תבשיל פרגיות עם אפונה ובצל מקורמל ברוטב כורכום וכמון. קל להכנה ומשביע, כמנה בפני עצמה או לצד תוספת לסעודת שבת.
טורטיה פריכה במחבת עם חביתה, ברוקולי וגבינה נמסה. ארוחה חלבית קלה לשניים.
כרוב סגול פריך ברוטב מתקתק וחמצמץ, עם בצל ירוק ומיקס פיצוחים קראנצ׳י שמוסיפים ברגע האחרון.
קונוסים פריכים מבצק עלים במילוי קרם וניל, עם אבקת סוכר, מתאימים להכנה לאירוח.
פוקאצ׳ה אוורירית מבצק רטוב וקיפולים, עם שמן זית, זיתים ועגבניות מיובשות.
בריק פריך במילוי תפוחי אדמה מתובלים, פטרוזיליה וביצה, מטוגן ומוגש מיד.
גלילי טורטיה ובשר מתובל, נחתכים לשבלולים ונאפים על שיפודים, טעימים עם טחינה וסלט.
פרגיות צרובות עם אורז ותירס בסיר אחד, בתיבול כורכום ובישול קצר על אש נמוכה.
טארטים אישיים הפוכים עם עגבניות שרי או שאלוט, בלסמי וטימין מתחת לבצק פריך.
עוגת גבינה גבוהה ואוורירית, עם קצפת וניל ותותים, באפייה לחה וצינון הדרגתי.
סוכר וניל ביתי מגרגרים ומקלות וניל אמיתיים, לצנצנת שימושית שמעמיקה טעם עם הזמן.
מוס שוקולד אוורירי משוקולד ושמנת בלבד, ללא ביצים, עם קיפול עדין וקירור להתייצבות.
לאפות רכות במחבת, עם הברשה של שמן זית, פטרוזיליה ושום, למילוי בכל מה שאוהבים.
קבב בתבנית עם פטרוזיליה, בצל, שום ותבלינים, נאפה בקיצור כדי לשמור על העסיסיות.
עוגיות שיבולת שועל, חמוציות ושוקולד לבן לזכרו של עמית לוי ז״ל, רכות במרכז וזהובות בשוליים.
פיתות ביתיות עם כיס, נאפות בתנור חם מאוד ונשמרות רכות מתחת למגבת.
עוגיות שוקולד צ׳יפס על בסיס שמן, לזכרו של יוני שטיינברג, עם שוליים זהובים וביס שוקולדי.
קיש ברוקולי וגבינות עם בסיס קל של טורטיות ובלילת ביצים ושמנת, בלי להכין בצק.
עוף עסיסי שנאפה על פרוסות שומר ובצל סגול עם כורכום ושום, בסיר מכוסה.
סלט קצוץ ופריך של חסה, כרוב, צנוניות ומלפפון עם שמיר, רוטב לימוני ושקדים קלויים.
עוגיות מרנג ושקדים עם שוקולד, ללא קמח וללא קטניות, עדינות ופריכות אחרי הצינון.
מקלות פטה עטופים בפילו דק ופריך עם דבש וטימין, לנשנוש חם או לאירוח.
רבעי קלחי תירס שנאפים עם שמן זית וצ׳ילי ומוגשים עם פרמזן מגורר.
פילה סלמון בתיבול ירוק של פטרוזיליה, חרדל ודבש, עם ציפוי פריך של שלושה סוגי אגוזים.
כדורי ביסקוויטים וריבת חלב בציפוי קוקוס, בטעם אלפחורס וללא אפייה.
דיסקיות דקות של שוקולד מריר על פיסטוקים, שקדים ורימון, עם נגיעה של מלח גס.
מאפינס מלוחים ורכים של בצל זהוב, שמנת חמוצה וגבינה צהובה, לארוחת ערב או לאירוח.
פרוסות כרוב עבות צלויות בשמן זית וצ׳ילי, עם טחינה, פטרוזיליה וצנוברים להגשה.
חסה, תותים, תפוחים ורימון עם פקאן מסוכר ורוטב דבש, תפוזים וחומץ.
מיני פנקייקים על שיפוד עם תותים ושוקולד, ביס מתוק לאירוח או לארוחת בוקר חגיגית.
בטטות אפויות עם הצד החתוך למטה, מקבלות תחתית מקורמלת וטעימות עם שמנת ועירית.
פטה ועגבניות שרי נאפות יחד לרוטב עשיר, שמתערבב עם פסטה מבושלת ובזיליקום.
מקלות בצק וגבינה בציפוי שומשום, ללא שמרים וללא התפחה, טעימים לצד מטבל ועגבנייה מגורדת.
בוראטה קרמית על תותים פרוסים עם שמן זית ובלסמי מצומצם, להגשה על צנימי מחמצת.
נתחי סלמון אישיים בנייר אפייה בצורת סוכרייה, עם רוטב חרדל גרגרים, דבש ולימון.
כדורי תמרים ושקדים עם קקאו וסילאן, בציפוי קוקוס או פיסטוק וללא אפייה.
לחמניות שמרים רכות במילוי קוביית שוקולד, עם ציפוי ביצה וסוכר חום.
קרפים צרפתיים דקים עם ספירלת קקאו דקורטיבית, למילוי בקצפת, תותים או ממרח אהוב.
סופגניות אשל מהירות מבלילה בקערה אחת, ללא התפחה, עם אבקת סוכר ותוספות שאוהבים.
תפוחי אדמה מעוכים על שכבת מוצרלה, נאפים ללביבות שטוחות ופריכות ומוגשים עם שמנת חמוצה.
מרק ירקות איטלקי עם עגבניות, שעועית לבנה ופסטה, סמיך ומשביע בסיר אחד.
תבנית משפחתית של עוף, תפוחי אדמה, בטטות ודלעת ערמונים בתיבול פפריקה, כמון ושום.
ספינג׳ ביתי רך ואוורירי מבצק דביק, מטוגן לזהב ומצופה בסוכר או בדבש.
עוגת תפוזים רכה עם אגוזי מלך וסירופ מייפל שנמזג מיד אחרי האפייה.
מרק סמיך של עדשים כתומות, סלרי, גזר ובטטה מגורדים, עם כמון וכורכום.
פסטה בסיר אחד עם שמנת, עגבניות שרי, בצל סגול וזיתים, ברוטב רוזה שמסמיך בזמן הבישול.
עוגה אוורירית בשני גוונים, עם קפה ושביל שוקולד, להכנה בשתי תבניות אינגליש קייק.
תפוחי אדמה שנאפים על מלח גס עם ראשי שום שלמים, פריכים מבחוץ ונימוחים בפנים.
בגטים ביתיים עם קרום פריך ופנים אוורירי, מערבוב קצר ושני קיפולים ללא מיקסר.
עוגת סולת, תפוזים וקוקוס רכה ועסיסית, עם סירופ תפוזים שנמזג על העוגה החמה.
שכבות של תמרי מג׳הול, חמאת בוטנים, פיסטוקים ושקדים תחת ציפוי שוקולד מריר.
עוגת גבינה קלה עם בסיס ביסקוויטים, שכבת גבינה אפויה וציפוי שמנת חמוצה.
גלילי קינמון מהירים משתי טורטיות, עם חמאה וסוכר חום וציפוי שמנת מתוק.
בורקסים זהובים עם ברוקולי ושלוש גבינות, שומשום וזילוף דבש לפני ההגשה.
ורדי פילו פריכים במילוי פטה ומוצרלה, עם חמאה וגרידת לימון שמוסיפה רעננות.
קוביות אסאדו רכות בבישול ארוך עם בירה, פטריות, בצל ושום, ברוטב עשיר ומצומצם.
בולו ביתי עם שקדים, צימוקים ושוקולד מריר. אפשר להשאיר רך או לאפות שוב לפריכות.
מקלות בצק עלים מסולסלים בציפוי סוכר וקינמון, פריכים וקלים להכנה לצד הקפה.
עוף רך בסוטאז׳ עם הרבה בצל מקורמל, פטריות ורוטב עדין של כורכום ועשבי תיבול.
קציצות מושט וטונה, צרובות קלות ומבושלות ברוטב עגבניות ופלפלים עם שום וכוסברה.
בייגלה עם שוקולד וסוכריות צבעוניות, בחיבור מתוק ומלוח. מזלפים תלוליות שוקולד על הסוכריות, מצמידים בייגלה ומקררים.
אטריות דקות ופרגיות מתבשלות יחד עם בצל ותבלינים בסיר אחד. משאירים כמה דקות למנוחה לפני שפותחים ומגישים.
חסה פריכה, מלפפון ובצל סגול עם תחתיות ארטישוק צרובות. רוטב פשוט של מיונז ולימון מחבר את הכול.
שוקיים או כרעיים נאפות מכוסות עם פלפלים, בצל, סלרי והרבה ירוקים. האדים שנשארים בתבנית מרככים את העוף והירקות.
חסה, שזיפים, רימון ובצל סגול ברוטב תפוזים ושמן זית, עם אגוזים קלויים מעל. אפשר לגוון בפירות לפי העונה.
עוגיות שוקולד וקקאו עם שוקולד צ׳יפס וקצת מלח גס מעל. מוציאים מהתנור כשהן עדיין רכות ונותנים להן להתייצב בצינון.
פילה סלמון עם פטרוזיליה, כוסברה ושמיר, שום ופרוסות לימון. שכבה ירוקה וריחנית ואפייה קצרה בתנור.
פילה סלמון אפוי עם שכבה נדיבה של פלפלים צרובים, שום, כמון וכוסברה. הירקות מתבשלים במחבת בזמן שהדג בתנור.
אסאדו עם תפוחי אדמה, שומר, בצל ופטריות בחרדל וסילאן. מכינים את התבנית בכמה דקות ונותנים לתנור לעבוד ארבע שעות.
לחמניות מקמח כוסמין עם חלב סויה, בציפוי ביצה ושומשום. מתאימות לכריכים ולהקפאה. זמן ההכנה כולל שתי התפחות.
פרוסות בגט קטנות במילוי בשר מתובל שנצרבות במחבת. דרך טעימה להשתמש גם בלחמניות ובגטים שכבר אינם טריים לגמרי.
שבלולי בצק עלים עם ממרח פסטו, מוצרלה ופטה או בולגרית. מעט מרכיבים ומאפים זהובים שמתאימים לאירוח או לארוחת ערב.
קציצות ממושט וטונה עם קישוא, פטרוזיליה ותבלינים. מטגנים עד להשחמה ומגישים עם רוטב אהוב או בכריך עם טחינה וסלט.
רצועות דג מתובלות בשווארמה ונצרבות במהירות במחבת. מגישים בפיתה עם סלט קצוץ, בצל מוחמץ והרבה טחינה.
חצאי טורטיות מגולגלים עם רוטב פיצה, גבינה ותוספות. משחילים על שיפודים ואופים למקלות אישיים חמים.
קרפים דקים וגמישים במילוי גבינה ותוספות שאוהבים. הבלילה ניטרלית ומתאימה גם למילויים אחרים. זמן ההכנה כולל מנוחה במקרר.
גרנולה ביתית עם שיבולת שועל, שקדים, שומשום, גרעינים, דבש וקינמון. מכינים בקערה במיקרוגל ומוסיפים את הצימוקים והפקאן לקראת הסוף.
מאפים אישיים רכים עם שוקולד צ׳יפס וזיגוג ביצה זהוב. זמן ההכנה כולל שתי התפחות, והכמות מספיקה לכ־16 מאפים.
מקלות פוקאצ׳ה עם זיתי קלמטה, מבצק שמכינים בקיפולים. זמן ההכנה כולל את המנוחות וההתפחה במסלול הקצר.
תפוח אדמה, גבינה צהובה וביצה נפגשים בתבנית שקעים. ארוחה אישית קטנה שאפשר לגוון בתוספות שאוהבים.
חצאי בגט במילוי נדיב של בשר מתובל, פטרוזיליה ושום. אופים עד שהבשר מוכן ומגישים חם עם טחינה וסלט קצוץ.
עגבניות שרי שנאפות לאט עם מלח גס וטימין ונשמרות בשמן זית. תוספת עשירה לסלטים, פסטות, כריכים וירקות בתנור.
