תבשיל אפונה ופרגיות

אז איך מכינים?

1. 01

   מחממים מעט שמן זית בסוטאז׳ רחב ומטגנים את הבצל עד לקרמול טוב.

2. 02

   מוסיפים את קוביות הפרגיות ומגבירים לאש די גבוהה. מערבבים תוך כדי הצריבה כדי שהקוביות יישארו מופרדות ולא יידבקו לגוש.

3. 03

   מוסיפים את התבלינים ומערבבים היטב.

4. 04

   מוסיפים את האפונה ומערבבים. יוצקים מים רותחים עד קצת מתחת לגובה תכולת הסיר ומביאים לרתיחה.

5. 05

   מנמיכים את האש ומבשלים כ־20 דקות, עד שהפרגיות והאפונה מבושלות היטב. שימו לב לא להשאיר את התבשיל על האש מעבר לנדרש.

   התחלת טיימר20 דקות