מרקים · חלבי · בסיר אחד
מרק כתומים קרמי
מרק כתומים חלק וקרמי עם דלעת, בטטות, חמאה ושמנת. בול מה שצריך לימים הקרים, והלוואי שזה יזמן לנו גשם 🧡
משהו טוב כבר בדרך…
משהו טוב כבר בדרך…
פוקאצ׳ה אוורירית מבצק רטוב וקיפולים, עם שמן זית, זיתים ועגבניות מיובשות.
כדי להציג סרטון YouTube כאן, יש לאשר מדיה חיצונית בהעדפות העוגיות. הנגן אינו נטען לפני האישור.
מערבבים את חומרי הבצק לאיחוד ומניחים מכוסה לעשרים דקות. הבצק רטוב ודביק.
מבצעים ארבעה סבבי קיפולים, עם עשרים דקות בין הסבבים. בידיים לחות מושכים בעדינות צד אל המרכז, מסובבים רבע סיבוב וחוזרים, כ־8 משיכות בכל סבב.
לאחר הסבב הרביעי מכסים ומתפיחים עד הכפלת נפח, כשעה. אפשר במקום זאת להתפיח במקרר עד כ־15 שעות.
משמנים היטב תבנית בגודל כ־25×35 ס״מ ומקמחים קלות. מעבירים את הבצק ומותחים בעדינות לקצוות בלי להוציא אוויר.
מכסים ומתפיחים שוב עד הכפלה, כ־40 דקות לפי ההערכה. מזלפים שמן זית ויוצרים גומות בקצות האצבעות.
מפזרים זיתים, עגבניות מיובשות וטימין. מחממים תנור לחום הגבוה ביותר, כ־250 מעלות בהתאם לתנור, ואופים בחלק התחתון כ־20 דקות עד השחמה ופריכות.
מחלצים מהתבנית ומצננים מעט לפני ההגשה.
הכנתן? יש לכן שאלה? אשמח לשמוע.
מרק כתומים חלק וקרמי עם דלעת, בטטות, חמאה ושמנת. בול מה שצריך לימים הקרים, והלוואי שזה יזמן לנו גשם 🧡
תבשיל פרגיות עם אפונה ובצל מקורמל ברוטב כורכום וכמון. קל להכנה ומשביע, כמנה בפני עצמה או לצד תוספת לסעודת שבת.
טורטיה פריכה במחבת עם חביתה, ברוקולי וגבינה נמסה. ארוחה חלבית קלה לשניים.
תגובות (0)