בשרי · בסיר אחד
תבשיל אפונה ופרגיות
תבשיל פרגיות עם אפונה ובצל מקורמל ברוטב כורכום וכמון. קל להכנה ומשביע, כמנה בפני עצמה או לצד תוספת לסעודת שבת.
משהו טוב כבר בדרך…
משהו טוב כבר בדרך…
לימים עמוסים, לשולחן של שבת, או פשוט כי מתחשק.
בשרי13 מתכונים
ניקוי הסינוןתבשיל פרגיות עם אפונה ובצל מקורמל ברוטב כורכום וכמון. קל להכנה ומשביע, כמנה בפני עצמה או לצד תוספת לסעודת שבת.
גלילי טורטיה ובשר מתובל, נחתכים לשבלולים ונאפים על שיפודים, טעימים עם טחינה וסלט.
פרגיות צרובות עם אורז ותירס בסיר אחד, בתיבול כורכום ובישול קצר על אש נמוכה.
קבב בתבנית עם פטרוזיליה, בצל, שום ותבלינים, נאפה בקיצור כדי לשמור על העסיסיות.
עוף עסיסי שנאפה על פרוסות שומר ובצל סגול עם כורכום ושום, בסיר מכוסה.
תבנית משפחתית של עוף, תפוחי אדמה, בטטות ודלעת ערמונים בתיבול פפריקה, כמון ושום.
קוביות אסאדו רכות בבישול ארוך עם בירה, פטריות, בצל ושום, ברוטב עשיר ומצומצם.
עוף רך בסוטאז׳ עם הרבה בצל מקורמל, פטריות ורוטב עדין של כורכום ועשבי תיבול.
אטריות דקות ופרגיות מתבשלות יחד עם בצל ותבלינים בסיר אחד. משאירים כמה דקות למנוחה לפני שפותחים ומגישים.
שוקיים או כרעיים נאפות מכוסות עם פלפלים, בצל, סלרי והרבה ירוקים. האדים שנשארים בתבנית מרככים את העוף והירקות.
אסאדו עם תפוחי אדמה, שומר, בצל ופטריות בחרדל וסילאן. מכינים את התבנית בכמה דקות ונותנים לתנור לעבוד ארבע שעות.
פרוסות בגט קטנות במילוי בשר מתובל שנצרבות במחבת. דרך טעימה להשתמש גם בלחמניות ובגטים שכבר אינם טריים לגמרי.
חצאי בגט במילוי נדיב של בשר מתובל, פטרוזיליה ושום. אופים עד שהבשר מוכן ומגישים חם עם טחינה וסלט קצוץ.
