מהתנור
פוקאצ׳ה עננים
פוקאצ׳ה אוורירית מבצק רטוב וקיפולים, עם שמן זית, זיתים ועגבניות מיובשות.
משהו טוב כבר בדרך…
משהו טוב כבר בדרך…
לימים עמוסים, לשולחן של שבת, או פשוט כי מתחשק.
מהתנור34 מתכונים
ניקוי הסינוןפוקאצ׳ה אוורירית מבצק רטוב וקיפולים, עם שמן זית, זיתים ועגבניות מיובשות.
גלילי טורטיה ובשר מתובל, נחתכים לשבלולים ונאפים על שיפודים, טעימים עם טחינה וסלט.
טארטים אישיים הפוכים עם עגבניות שרי או שאלוט, בלסמי וטימין מתחת לבצק פריך.
לאפות רכות במחבת, עם הברשה של שמן זית, פטרוזיליה ושום, למילוי בכל מה שאוהבים.
קבב בתבנית עם פטרוזיליה, בצל, שום ותבלינים, נאפה בקיצור כדי לשמור על העסיסיות.
פיתות ביתיות עם כיס, נאפות בתנור חם מאוד ונשמרות רכות מתחת למגבת.
קיש ברוקולי וגבינות עם בסיס קל של טורטיות ובלילת ביצים ושמנת, בלי להכין בצק.
עוף עסיסי שנאפה על פרוסות שומר ובצל סגול עם כורכום ושום, בסיר מכוסה.
מקלות פטה עטופים בפילו דק ופריך עם דבש וטימין, לנשנוש חם או לאירוח.
רבעי קלחי תירס שנאפים עם שמן זית וצ׳ילי ומוגשים עם פרמזן מגורר.
פילה סלמון בתיבול ירוק של פטרוזיליה, חרדל ודבש, עם ציפוי פריך של שלושה סוגי אגוזים.
מאפינס מלוחים ורכים של בצל זהוב, שמנת חמוצה וגבינה צהובה, לארוחת ערב או לאירוח.
פרוסות כרוב עבות צלויות בשמן זית וצ׳ילי, עם טחינה, פטרוזיליה וצנוברים להגשה.
בטטות אפויות עם הצד החתוך למטה, מקבלות תחתית מקורמלת וטעימות עם שמנת ועירית.
פטה ועגבניות שרי נאפות יחד לרוטב עשיר, שמתערבב עם פסטה מבושלת ובזיליקום.
מקלות בצק וגבינה בציפוי שומשום, ללא שמרים וללא התפחה, טעימים לצד מטבל ועגבנייה מגורדת.
נתחי סלמון אישיים בנייר אפייה בצורת סוכרייה, עם רוטב חרדל גרגרים, דבש ולימון.
תפוחי אדמה מעוכים על שכבת מוצרלה, נאפים ללביבות שטוחות ופריכות ומוגשים עם שמנת חמוצה.
תבנית משפחתית של עוף, תפוחי אדמה, בטטות ודלעת ערמונים בתיבול פפריקה, כמון ושום.
תפוחי אדמה שנאפים על מלח גס עם ראשי שום שלמים, פריכים מבחוץ ונימוחים בפנים.
בגטים ביתיים עם קרום פריך ופנים אוורירי, מערבוב קצר ושני קיפולים ללא מיקסר.
בורקסים זהובים עם ברוקולי ושלוש גבינות, שומשום וזילוף דבש לפני ההגשה.
ורדי פילו פריכים במילוי פטה ומוצרלה, עם חמאה וגרידת לימון שמוסיפה רעננות.
שוקיים או כרעיים נאפות מכוסות עם פלפלים, בצל, סלרי והרבה ירוקים. האדים שנשארים בתבנית מרככים את העוף והירקות.
פילה סלמון עם פטרוזיליה, כוסברה ושמיר, שום ופרוסות לימון. שכבה ירוקה וריחנית ואפייה קצרה בתנור.
פילה סלמון אפוי עם שכבה נדיבה של פלפלים צרובים, שום, כמון וכוסברה. הירקות מתבשלים במחבת בזמן שהדג בתנור.
אסאדו עם תפוחי אדמה, שומר, בצל ופטריות בחרדל וסילאן. מכינים את התבנית בכמה דקות ונותנים לתנור לעבוד ארבע שעות.
לחמניות מקמח כוסמין עם חלב סויה, בציפוי ביצה ושומשום. מתאימות לכריכים ולהקפאה. זמן ההכנה כולל שתי התפחות.
שבלולי בצק עלים עם ממרח פסטו, מוצרלה ופטה או בולגרית. מעט מרכיבים ומאפים זהובים שמתאימים לאירוח או לארוחת ערב.
חצאי טורטיות מגולגלים עם רוטב פיצה, גבינה ותוספות. משחילים על שיפודים ואופים למקלות אישיים חמים.
מקלות פוקאצ׳ה עם זיתי קלמטה, מבצק שמכינים בקיפולים. זמן ההכנה כולל את המנוחות וההתפחה במסלול הקצר.
תפוח אדמה, גבינה צהובה וביצה נפגשים בתבנית שקעים. ארוחה אישית קטנה שאפשר לגוון בתוספות שאוהבים.
חצאי בגט במילוי נדיב של בשר מתובל, פטרוזיליה ושום. אופים עד שהבשר מוכן ומגישים חם עם טחינה וסלט קצוץ.
עגבניות שרי שנאפות לאט עם מלח גס וטימין ונשמרות בשמן זית. תוספת עשירה לסלטים, פסטות, כריכים וירקות בתנור.
